Поклонники Флекфи делают упор на органическое сельское хозяйство

Через два года получения квалификации мастера земледелия в 1990 г. Манфред Ленц принял дела фермы Фрюлингсхоф у своего отца Ричарда, которому сейчас 88 лет. Еще через два года Манфред с помощью отца перевел земледелие на органическую основу. Одной из причин этого шага было то, что на протяжении многих лет урожайность фермы оставалась неизменной, несмотря на все более активное использование минеральных удобрений. «Еще до преобразования мы провели ряд весьма успешных испытаний травы клевера без внесения минеральных удобрений», – говорит фермер, разводящий Флекфи. Другая ферма в регионе уже перешла на органическое земледелие, что стало причиной насмешек. «Сперва и я не воспринимал всерьез органическое сельское хозяйство. Но когда мы присмотрелись внимательнее, оно показалось нам интересной возможностью». Семья Ленц никогда не жалела о переменах. «Таким образом, мы сможем производить натуральную, здоровую пищу, которую дает наша земля и животные». Следующий большой шаг был сделан в 1999 г. Тогда семья Ленц доила 40 коров и откармливала бычков. Они отказались от мясного бизнеса и построили небольшой хлев на 65 коров, к 2014 г. расширенный до 90 голов. Они внесли и другое важное изменение: «21 год назад я начал скрещивать Флекфи с нашим голштинским стадом – сначала с племенным быком, а затем с быком-производителем из собственного стада, – рассказывает Манфред. – Наши голштинцы не очень хорошо перенесли переход. Чтобы кормить их в соответствии с продуктивностью, нужно несколько компонентов, которые нам, как органической ферме, купить нелегко. Коровы породы Флекфи менее требовательны, так как генетически лучше приспособлены к более высокой доле основного корма в рационе…»

Семья Ленц разводит высокопроизводительный комолый скот среднего размера. Получение молока A2A2 с 2016 г. стало частью их селекционной задачи. «Наша цель – сильное, здоровое стадо, и нам хотелось бы иметь возможность продавать молоко A2A2», – говорит Манфред, который работает с компанией CRV с 2012 г. Луиза Брюкманн – его консультант по продажам продукции компании CRV. «Луиза очень компетентна, и она активно поддерживает меня в выборе быков. В настоящее время мы используем, например, комолых быков Mercedes Pp и Hongkong PP породы Флекфи от компании CRV», – добавляет Манфред. На него произвела впечатление генетика Флекфи компании CRV. «Здоровые коровы с хорошим экстерьером и неизменно высокой продуктивностью – даже при переменном качестве кормов – особенно важны для органического молочного животноводства. Дочери наших быков CRV всегда соответствуют этим требованиям».

«Мы занимаемся органическим земледелием с 1994 г. и стараемся чутко реагировать на запросы потребителей, особенно касающиеся качества содержания животных, – говорит Манфред Ленц. – Для нас важно, чтобы потребители знали, что сельское хозяйство не является синонимом промышленного животноводства. В 2015 г. мы провели конференцию, организованную компанией Bioland во Фрюлингсхофе». Мероприятие было рассчитано на руководителей фермерских хозяйств, которые рассматривали возможность перехода на органическое земледелие.

«Я надеюсь, что наша работа как молочных фермеров будет по-прежнему востребована и оценена по достоинству и что мы и далее сможем заниматься сельским хозяйством как семейным бизнесом», – говорит Манфред Ленц о перспективах своей фермы. Он хотел стать фермером с раннего детства. «Мне нравится работать с коровами», – добавляет он. Однако план наследования фермы до сих пор неясен. По словам Манфреда, фермам все труднее становится выживать. «К сожалению, сельскохозяйственную политику проводят люди, которые очень мало знают о семейных фермах. В результате появляется все больше и больше требований, которые мы просто не можем выполнять».