«Проводя селекцию по показателю кормоотдачи, мы помогаем сократить затраты на корма»
«На нашей ферме закупка кормов — основная статья расходов. Обратив внимание на кормоотдачу, мы можем существенно снизить эти затраты», — так Витсе Дюрсма (Wietse Duursma), владелец молочной фермы, поясняет свой интерес к кормоотдаче. Последние три года компания CRV отслеживает потребление корма и производительность отдельных коров на его ферме. Разница в кормоотдаче оказалась намного больше, чем предполагалось ранее.
Молочная ферма Витсе Дюрсмы в поселке Беллингволде входит в число ферм, на которых компания CRV отслеживает потребление корма и производство молока отдельными дойными коровами. Результаты этого мониторинга используются (помимо прочего) для оценки племенной ценности по показателю кормоотдачи.
«На нашей ферме повышение кормоотдачи представляет большой интерес, — говорит Дюрсма, поясняя свою заинтересованность в этом исследовании. — У нас около 300 дойных коров и 150 особей молодняка на 100 гектарах земли. А это значит, что у нас интенсивная система хозяйства, и мы можем сами выращивать лишь часть корма». Для удовлетворения потребности в грубых кормах этот фермер сотрудничает с местными земледельцами, а также покупает кормовые концентраты. «Как следствие, закупка кормов — основная статья расходов на нашей ферме. Уделяя внимание кормоотдаче, мы можем существенно снизить эти затраты», — поясняет Дюрсма.
Разница в кормоотдаче больше, чем предполагалось
В течение последних трех лет CRV отслеживает потребление корма отдельными коровами на семейной ферме Дюрсма. В результате фермер многое узнал. «К примеру, мы полагали, что можем довольно неплохо предсказать разницу в кормоотдаче по внешним признакам коров. Но это не так. Коровы, которые выглядят одинаково и демонстрируют одинаковую производительность, могут значительно различаться по потреблению корма. Следовательно, разницу в кормоотдаче невозможно определить по внешнему виду коров. Необходимо измерять потребление корма, чтобы как следует разобраться в этом», — говорит Дюрсма.
Степень различий между коровами также удивила его. «Менее продуктивные коровы дают 1,2 кг молока на 1 кг сухого корма, а более продуктивные — 2 кг молока на 1 кг того же корма», — рассказывает владелец животноводческой фермы. «При цене молока 50 центов, цене грубого корма 25 центов и цене концентрата 35 центов, более продуктивные коровы обеспечивают прирост кормового баланса на 3 евро на корову в день по сравнению с менее продуктивными особями», — приводит он свои расчеты.
Трехлетнее исследование также показало Дюрсме, что коровы с высокой кормоотдачей эффективно используют как грубый корм, так и кормовой концентрат. Следовательно, предположение, что более высокая кормоотдача у коров достигается в основном за счет дополнительного концентрата, неверное, по словам фермера.
Важность кормоотдачи в стратегии селекции
Учитывая поучительный опыт, полученный на собственной ферме, в последние годы Дюрсма намеренно стал уделять больше внимания разработанному CRV племенному признаку кормоотдачи в своей стратегии селекции. Это связано с тем, что различия в кормоотдаче в основном определяются генетикой. «Мы более внимательно относимся к племенной ценности по показателю кормоотдачи, подбирая быков для спаривания через SireMatch. Мы также учитываем этот признак при выборе быков. Мы используем только быков с показателем племенной ценности по признаку кормоотдачи не меньше 106», — поясняет фермер.
Эффект от селекции по показателю кормоотдачи продемонстрирован на рисунке 1. Здесь показана историческая тенденция изменения среднего значения племенного признака кормоотдачи за каждый год рождения телят на ферме Витсе Дюрсмы начиная с 2016 года. После начала исследования потребления корма фермер начал более осознанно выводить животных по признаку кормоотдачи, что ведет к росту средней генетической предрасположенности к этому признаку.
Рост кормового баланса при селекции по показателю кормоотдачи
На рисунке 1 пунктирной линией показана тенденция генетического совершенствования по признаку кормоотдачи за период с 2016 по 2023 год. На рисунке 2 видно, что, если Дюрсма продолжит эту тенденцию в следующие годы, у телят, рожденных в 2030 году, среднее значение племенного признака кормоотдачи будет составлять 107,5.
«Разницу в кормоотдаче невозможно определить по внешнему виду коров».
Если в ближайшие годы возрастная структура стада Витсе Дюрсмы останется прежней, генетическая характеристика кормоотдачи дойных животных достигнет среднего значения 104,8 в 2030 году по сравнению с приблизительно 100 в 2022 году.
Повышение значения племенного признака кормоотдачи на один пункт соответствует повышению удоя на один процент при том же количестве корма. Это значит, что к 2030 году стадо Витсе Дюрсмы при том же количестве корма будет давать приблизительно на 4,8 процента больше молока, чем в 2022 году. Если в 2022 году удои составляли в среднем 10 000 кг на корову, то в 2030 году они составят в среднем 10 480 кг на корову при той же стоимости кормов. А это значит, что при цене молока 50 центов достигается прирост кормового баланса на 240 евро на корову.
Повышение кормоотдачи означает снижение убытков
«В предстоящие годы мы надеемся добиться значительного повышения генетической предрасположенности к повышенной кормоотдаче, — говорит Дюрсма. — Как следствие, мы сможем получать больше молока без повышения потребления корма. А если коровы будут давать больше молока при том же количестве корма, наши убытки будут меньше, и кроме того, уменьшатся также выбросы парниковых газов на килограмм молока. Некоторые молокозаводы уже включили углеродный след производства молока в систему оплаты за молоко. По моим прогнозам, этот признак станет еще более важным в будущем».
Компания CRV сняла видео на семейной ферме Дюрсмы. На видео Витсе рассказывает, чему его научило трехлетнее исследование потребления корма. Для просмотра видео нажмите здесь.
«Коровы с высокой кормоотдачей эффективно используют как кормовой концентрат, так и грубый корм».
- Try the CRV feed efficiency calculator to take control for a FeedExcel herd.