“By breeding for feed efficiency we work towards reducing feed costs”

牧场主Wietse Duursma解释了他对饲料效率感兴趣的原因：“购买饲料是我们牧场的一项主要开支。通过聚焦饲料效率，我们能够有效降低这些成本”。

CRV在过去三年中一直监测着牧场中每头奶牛的采食量和牛奶产量。结果显示，奶牛饲料效率的差异远比我们预想的要大得多。

Wietse Duursma在Bellingwolde的奶牛场是CRV监测个体泌乳奶牛采食量和奶产量的牧场之一。监测的结果(除其他外)用于评估饲料效率的育种值。

Duursma表示提高饲料效率在他的牧场是非常重要的，这也解释了他对这项研究感兴趣的原因。“在100公顷的土地上，我们有大约300头奶牛和150头犊牛。虽然我们有一个集约化牧场，但也只能自己种植一部分饲料”，Duursma继续解释道。为了满足对粗饲料的需要，奶农不仅与当地种植户合作，同时还要购买精料。Duursma说：“正因为这个原因，购买饲料是我们牧场的一项主要支出。通过关注饲料效率，我们就能大幅降低这些成本”。

饲料效率差异远远大于预想

CRV在过去三年始终监测着Duursma牧场中个体奶牛的饲料效率，奶农也从中学到了很多。Duursma表示：“比如，我们原本以为可以根据奶牛的体型性状合理地预测它们饲料效率的差异，但事实并非如此。外型相同、产量相同的奶牛在采食量方面可能存在着显著差异，因此，从奶牛的外型来看，饲料效率的差异并不明显，必须通过测定采食量才能获得一个更合理的解释”。

不同奶牛间的差异程度也让他感到惊讶。奶农表示：“低效率奶牛采食1公斤干物质能够生产1.2公斤牛奶，而高效率奶牛采食1公斤干物质能够生产2公斤牛奶”。根据他的计算：“在牛奶价格为50欧分、粗饲料价格为25欧分、精料价格为35欧分的情况下，每天每头高效率奶牛能够比低效率奶牛省3欧元的饲料成本”。

这项为期三年的研究还使Duursma了解到，高饲料效率的奶牛能够同时高效利用粗饲料和精饲料。因此，根据奶农的描述，奶牛主要通过添加精饲料来提高饲料效率的假设是不正确的。

饲料效率在育种策略中很重要

考虑到在牧场中学习到的经验，Duursma在近年来的育种策略中更加关心饲料效率的育种值，这也正是CRV关注的问题。因为在大多数情况下，饲料效率的差异主要是由遗传基因决定的。牧场主表示：“通过SireMatch给公牛配种时，我们会更多地考虑饲料效率的育种值。我们在选择种公牛时也考虑到了这一性状。这意味着我们只使用饲料效率育种值至少为106的公牛来配种。”

育种对饲料效率的影响如图1所示。该图显示了自2016年以来，Wietse Duursma的牧场中出生犊牛的年平均饲料效率育种值的趋势。在牧场主对采食量展开研究后，通过育种以提高饲养效率带给他们更深入的思考，他们将这种思考转化为犊牛在该性状的平均遗传倾向的增加。

通过育种来提高饲料效率以降低饲料成本

图1中的虚线显示了2016年至2023年间饲料效率的遗传进展趋势。图2表示，如果Duursma在未来几年继续保持这一趋势，2030年出生犊牛的饲料效率的平均育种值将达到107.5。

如果Wietse Duursma牧场的牛群在未来几年的年龄结构保持稳定，2022年的平均值在100左右，到2030年，泌乳牛对饲料效率的遗传倾向的平均值将达到104.8。

在相同采食量情况下，饲料效率的育种值每提高1个点，奶牛的产奶量就会增加1%。这意味着，在相同采食量的情况下，Wietse Duursma牛群在2030年的产奶量将比2022年高大约4.8%。如果2022年的年平均产奶量为每头奶牛10吨，那么在相同饲料成本的情况下，2030年的年平均产奶量将达到每头奶牛10.48吨。这意味着在牛奶价格为50欧分的情况下，每头奶牛将节约240欧元的饲料成本。

提高饲料效率意味降低损失

Duursma表示：“我们希望在未来几年能够显著提高饲料效率的遗传倾向”。这意味着我们能够在相同采食量的条件下生产更多的牛奶。此外，在同等采食量的情况下，奶牛如果生产更多的牛奶，损失就会降低，生产每公斤牛奶的温室气体的排放量也就相应减少。一些奶制品加工商已经将牛奶生产过程中的碳排放量纳入了牛奶支付系统。奶农说：“我预计这一点在未来会变得更加重要”。

CRV在Duursma的家庭牧场制作了一段视频。在这段视频中，Wietse解释了他在为期三年的有关饲料采食量的研究中学到了什么。点击这里观看视频。

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